Las lechugas de Guanajuato no dan diarrea
Aclaran en Estados Unidos que fue un falso positivo del parásito
D8/Redacción
Asunto aclarado: las lechugas de Guanajuato no dan diarrea explosiva, según aclaró la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). Una de las muestras clave dio un falso positivo en el laboratorio debido a la complejidad para detectar el parásito de ciclosporiasis.
La planta de Taylor Farms de México ubicada en Guanajuato decidió hacer un retiro voluntario de lechuga del mercado estadounidense. Esto ocurre tras ser vinculada inicialmente por las autoridades sanitarias como el posible origen de un brote multiestatal de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal provocada por el parásito Cyclospora causante de una diarrea explosiva.
La empresa, conocida por su producción de lechugas y vegetales frescos, tiene su sede principal en Salinas, California, y cuenta con instalaciones en varios estados de México, entre ellos Guanajuato, involucradas en la producción de lechuga tipo iceberg.
A pesar del error y las disculpas correspondientes del Gobierno de EEUU, el rastreo de la cadena de suministro mantiene a la planta de Taylor Farms de México, localizada en Doctor Mora, Guanajuato, bajo una investigación activa. Como medida de extrema precaución, las restricciones y el retiro del mercado siguen vigentes.
El retiro de lechugas afecta a mezclas y kits destinados tanto a restaurantes como a tiendas minoristas, además de la Marca Marketside (Walmart) que son bolsas de ensalada y lechugas.
La planta principal en Guanajuato involucrada en el retiro de lechuga se ubica exactamente en la carretera Doctor Mora a San Miguel de Allende, Kilómetro 16, en el municipio de Doctor Mora.
Esta planta de procesamiento opera durante todo el año, concentrando la producción y el empaque de hortalizas de la región noreste del estado para su posterior exportación, y en la actualidad, lo único que enfrenta es una suspensión total e indefinida es la distribución y exportación de su lechuga iceberg hacia el mercado de Estados Unidos.
